Bataty, inaczej słodkie ziemniaki, coraz częściej goszczą na naszych talerzach, jako zamiennik zwykłego ziemniaka lub bardziej wykwintna przekąska. Jak przygotować bataty na grillu?

Nic trudnego, jeśli potrafisz grillować ziemniaki, z batatami na pewno również się uda. Bataty obecnie uprawiane są głównie w Azji oraz z Afryce południowej. Mają niski indeks glikemiczny oraz są bogatym źródłem potasu. Istnieje około 400 odmian batatów, o różnym kolorze skórki, od fioletowego, przez czerwony, pomarańczowy i żółty, do białego. Również miąższ może mieć różną barwę, w zależności od odmiany - białą, pomarańczową lub żółtą. Słodkie ziemniaki bez problemu kupicie w sklepie spożywczym i supermarkecie na dziale z warzywami.

Składniki:

• kilka większych batatów
• oliwa
• ulubione suszone zioła np tymianek, oregano, pietruszka, ostra papryka
• ząbek czosnku
• sól

Przygotowanie:

Bataty wyszoruj, pokrój ze skórą w łódeczki, ułóż luźno na płycie żeliwnej lub tacce aluminiowej i nasmaruj mieszanką oliwy i przypraw. Grilluj pod przykryciem najlepiej na grillu węglowym do miękkości, około 25 minut. Ciepło wydobędzie z batatów słodki smak, który będzie idealnie współgrał z ostrymi przyprawami. Smacznego!