Szukasz pomysłu na wegetariańskie danie z grilla? Niepozorne grilowane marchewki w pomarańczowej glazurze to idealne danie na letni podwieczorek dla wegan. Szybko, tanio i smacznie. Wegańskie potrawy z grilla nie muszą być nudne! Przekonaj się.
Warzywa na grillu sprawdzają się świetnie. Są łatwe i szybkie w przygotowaniu, a w dodatku smaczne.
Najlepiej smakują małe marchewki grillowane w pomarańczowej glazurze. Jak je przyrządzić?
Marchewki po umyciu należy włożyć do wrzącej osolonej soli i blanszować przez 4-6 min, do czasu aż będą tylko lekko twarde. Marchewki wyjąć z garnka i natychmiast włożyć do lodowatej wody. Odcedzić i osączyć. Następnie w dużej misce wymieszać roztopione masło (3łyżki), miód (2łyżki), 2 łyżki drobno startej skórki pomarańczy, 2 łyżeczki octu balsamicznego i szczyptę soli. Marchewki włożyć do glazury, równomiernie namoczyć a następnie przełożyć szczypcami na lekko posmarowaną olejem patelnię, osączając z nadmiaru marynaty. Większe marchewki grillować bezpośrednio na ruszcie.
Grillujemy przy zamkniętej pokrywie w temp. 190 stopni 5-6 min aż się lekko skarmelizują, co jakiś czas odwracając.
Po grillowaniu polać resztą marynaty, można posypać pietruszką i podawać na ciepło.
Smacznego.
