Jak bezpiecznie grillować ?

Mogłoby się wydawać, że reguły przeciwpożarowe podczas grillowania zna każdy. Jednak pożary spowodowane niewłaściwym korzystaniem z grilli zdarzają się dosyć często. Warto zatem przed sezonem przypomnieć sobie, co robić, żeby nie stwarzać zagrożenia. Jak wiadomo, podstawą bezpieczeństwa jest odpowiednia lokalizacja. Regulaminy wprowadzane przez spółdzielnie mieszkaniowe i gminy w większości regulują tę kwestię, jednak nawet w dozwolonych do rozpalania grilla miejscach należy zachować szczególną ostrożność. Najlepiej organizować czas spędzony na grillowaniu z dala od lasów, drewnianych zabudowań i suchych pól i łąk, na których mała iskra może wzniecić ogień. Warto również pamiętać, aby podłoże, na którym postawimy nasze urządzenie, było płaskie i równe. Wówczas unikniemy przewrócenia grilla i wysypania rozżarzonych węgielków na podatny na zapalenia grunt.

Grille Węglowe z pokrywą

Wszystkie grille Weber są tak skonstruowane aby warunki podczas procesu grillowania były optymalne dla każdej potrawy. Odległość źródła ciepła, objętość grilla oraz regulacja dopływu powietrza umożliwiają osiągnięcie pełnej kontroli i dopasowanie warunków do oczekiwań każdego miłośnika ogrodowej kuchni. 

Kluczowym elementem tej kontroli jest pokrywa. Pokrywa zatrzymuje ciepło wewnątrz grilla, a w połączeniu z otworami wentylacyjnymi w grillach węglowych, pozwala na precyzyjne kontrolowanie temperatury. Stwarza cały wachlarz możliwości kulinarnych, pozwala korzystać z rozmaitych metod grillowania i zapewnia, że potrawy są delikatnie opiekane ze wszystkich stron, co sprawia, że grillowanie jest szybsze i bardziej równomierne. I wtedy zaczyna się prawdziwa zabawa. Dlatego użycie pokrywy stanowi fundament grillowania metodą Weber.

Dzięki akcesoriom Weber grillowanie na węglu staje się o wiele łatwiejsze. Weber oferuje również rozmaite rodzaje grilli węglowych. Generalnie węgiel szybciej się rozgrzewa, ale brykiety dłużej utrzymują ciepło. W obu przypadkach do rozpalania grilla należy zawsze używać specjalistycznych produktów, takich jak rozpałka w kostkach Weber. Jest to najbezpieczniejszy i najprostszy sposób uzyskania rozżarzonych węgli.

PRZEROBIENIE GRILLA GAZOWEGO

Firma Weber-Stephen Polska sp. z o.o. ostrzega wyraźnie przede wszystkich ze względów bezpieczeństwa przed dokonywaniem przeróbek grilli gazowych, które pochodzą z innego państwa, spełniają tamtejsze wymogi techniczne i zostały do nich dostosowane. Dotyczy to w szczególności przypadku istnienia w innym państwie ciśnienia gazu odmiennego od standardu polskiego (37mbar).

W razie dokonania przeróbki grilla gazowego istnieje w szczególności ryzyko zagrożenia bezpieczeństwa i odpowiedzialności, możliwość ujemnego wpływu na działanie grilla. Dlatego też firma Weber-Stephen Polska sp. z o.o. ostrzega wyraźnie przed wykonywaniem przeróbek grilla gazowego na własną rękę, zlecaniem wykonania przeróbek lub zakupem przerobionych grilli.

Prosimy ponadto o zrozumienie, że nie możemy ponosić odpowiedzialności za dokonane przeróbki wskutek zmiany (dokonania przeróbki) grilla wygasa udzielona przez nas gwarancja producenta i zwracamy uwagę na następujące sprawy:

SKŁADNIKI

3 duże ząbki czosnku

8 gramy świeżych listków oregano z miękkimi łodyżkami

1 łyżeczki gruboziarnistej soli morskiej

60 mililitry oliwy extra virgin

2 łyżki octu jabłkowego

½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

2 polędwiczki wieprzowe, każda o wadze około 455 g, z odkrojonym nadmiarem tłuszczu, bez skóry

5 kolb świeżej kukurydzy bez liści

SKŁADNIKI

1 cała kaczka (od 2,5 do 2,7 kg)

1 łyżeczki soli morskiej gruboziarnistej

¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

180 mililitry sosu hoisin

KONIEC Z RUTYNĄ!

Przygotowując grilla dla gości, łatwo można popaść w rutynę. Ciągłe podawanie tych samych potraw jak kiełbasa, karkówka lub steki z grilla może być nudne. Istnieją przepisy na grilla, dzięki którym można zaskoczyć gości, takie jak przepisy na żeberka i naleśniki. W ich przygotowaniu pomoże profesjonalny sprzęt od Webera.

SMAKOWITE I AROMATYCZNE ŻEBERKA Z GRILLA – POCZUJ AMERYKAŃSKI SMAK

W Stanach Zjednoczonych popularnym produktem, jeśli chodzi o mięsa na grilla, oprócz steków, są żeberka. Ich grillowanie urasta do miana religii, ale dzięki temu zaskakują one smakiem. Jak przygotować doskonałe, amerykańskie żeberka z grilla? Potrzebne do tego będą 2 spore płaty żeberek wieprzowych, 2 ząbki czosnku, odrobina oliwy, 6 łyżek sosu BBQ, łyżka octu winnego, 1 kieliszek whiskey i woda. Jeśli chodzi natomiast o marynatę, powinna się ona składać z 1 łyżeczki soli, pieprzu, mielonego imbiru, chilli, kuminu i majeranku oraz z 2 łyżeczek słodkiej papryki i brązowego cukru.

PARĘ PRZYDATNYCH RAD O GRILLOWANIU

Chyba każdemu z nas zdarzyło się kiedyś przypalić potrawy na grillu. Wystarczy chwila nieuwagi, by zniszczyć kiełbasę, porcję mięsa lub szaszłyka. Jak tego uniknąć? Czy istnieją sposoby na to, by takie sytuacje w ogóle nie miały miejsca? Odpowiedzią na nie są specjalne akcesoria do grillowania, najlepiej te sygnowane logo Webera. Użyj właściwej podpałki do grilla  aby szybko rozpalić grill i uniknąć przypadkowego podpalenia potraw na ruszcie przez zbyt duże płomienie, należy stosować odpowiednią podpałkę. Przykładem jest tutaj rozpałka parafinowa od Webera, która nie tylko zapewnia szybkie rozpalenie brykietu, ale również nie emituje nieprzyjemnych zapachów do produktów znajdujących się na ruszcie, grillowane potrawy dzięki temu osiągają nie tylko odpowiedni smak, lecz także aromat.

JAK UNIKNĄĆ OPARZEŃ

Grillowanie odbywa się w wysokiej temperaturze. W takim przypadku nie jest trudno o oparzenia. Jak można zadbać o bezpieczeństwo grillowania? W jakie akcesoria warto się wyposażyć, by osoba rozpalająca grill i jego uczestnicy mogli czuć się pewnie i bezpiecznie?

ZASADY BEZPIECZNEGO GRILLOWANIA

Jeśli będziemy trzymać się kilku zasad przy grillowaniu, unikniemy przykrych konsekwencji dla siebie i dla bliskich:

Grill powinien być umieszczony na płaskiej powierzchni, najlepiej utwardzonej. Stawianie go np. na piasku lub na trawie może spowodować jego przewrócenie się, szczególnie gdy nie jest wyposażony w kółka, lecz tylko w nóżki.

Historie wynalazców i wynalazków są częściowo zabawne, a częściowo niezwykłe. Przykład w kategorii „niezwykłe”: pomysł zrobienia z boi grilla z pokrywą. George Stephen wynalazł w ten sposób pierwszy grill okrągły i dzięki licznym następnym modelom zrewolucjonizował najpierw amerykańską, a następnie światową kulturę grillowania.

Okres przed wynalezieniem grilla okrągłego był okresem cegły. W całej Ameryce było przyjęte używanie stosowanie otwartych grilli zbudowanych z cegły. Wyraźna wada tych konstrukcji: były nieruchome, w razie złej pogody – np. w razie deszczu – nie można było z nich korzystać ze względu na brak pokrywy i powodowały przeskok płomieni. Poza tym zasadniczo ograniczały one przyjemność grillowania: popiół osadzał się na mięsie lub ubraniu i to, co z rusztu zostało przeniesione na talerz, było źle przyrządzone lub czarne.
Jako pasjonat grillowania z dużym upodobaniem jedzenia i ojciec jedenaściorga dzieci Georga Stephena niezwykle złościła taka sytuacja, która ciągle utrudniała mu grillowanie.

DOBROWOLNA GWARANCJA WEBER

Firma WEBER gwarantuje nabywcy produktu WEBER (lub w przypadku darowizny lub promocji osobie, dla której został zakupiony upominek lub artykuł promocyjny), że produkt WEBER jest wolny od wad materiałowych i produkcyjnych przez okres podany poniżej pod warunkiem, że będzie zmontowany i używany zgodnie z dołączoną instrukcją obsługi.

(Uwaga: w przypadku utraty lub zagubienia instrukcji obsługi WEBER egzemplarz zastępczy można pobrać ze strony internetowej www.weber.com lub z krajowej strony internetowej, na którą Właściciel może zostać przekierowany).

W przypadku normalnego użytkowania produktu do celów prywatnych w domu lub apartamencie jednorodzinnym firma WEBER w ramach niniejszej gwarancji wyraża zgodę na naprawę lub wymianę części uszkodzonych w ustalonym czasie przy uwzględnieniu ograniczeń i włączeń wyszczególnionych poniżej.

W ZAKRESIE DOPUSZCZALNYM PRZEZ OBOWIĄZUJĄCE PRZEPISY PRAWA GWARANCJA TA PRZYSŁUGUJE TYLKO PIERWSZEMU NABYWCY I NIE MOŻNA JEJ PRZENOSIĆ NA NASTĘPNYCH WŁAŚCICIELI Z WYJĄTKIEM WSPOMNIANYCH POWYŻEJ PRZYPADKÓW DAROWIZNY LUB PROMOCJI.